Argentina se destaca en el mundo como proveedor de materias primas y alimentos, nuestra región no está ajena a esta situación pero, sin dudas, hace falta agregar valor, promocionar, posicionar, crear la “marca Olavarría” que nos haga distintivos. Esto requiere planificación y trabajo conjunto de la ciencia, la industria y el estado, para fortalecer y definir líneas estratégicas que consoliden un proceso de transformación regional y local que nos permita crecer sustancialmente en productividad y empleo.

Sobre esta base el Departamento de Ingeniería Química y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Ingeniería de la UNCPBA propone desarrollar una serie de actividades que permitan una interacción entre la universidad, la industria y el estado que nos potencie, incremente nuestra eficiencia y nos otorgue mayor competitividad, para ello se propone:

Analizar la oferta regional de productos alimenticios de origen vegetal y animal

Compartir y revisar las demandas del sector productivo

Compartir y analizar las políticas públicas de apoyo al desarrollo de PyMEs

Proyectar, en conjunto, un desarrollo sustentable de la agroindustria regional y local.

14hs mesa de apertura:

Referentes locales:

Representante Municipal

Decano de la Facultad de Ingeniería Ingeniero Marcelo Spina

Representante del centro Industrial de Olavarría

14:20hs conferencia y debate:

Presentación de Isabel Riccobene

Conferencia: necesidad y posibilidades de agregar valor a nuestra producción

16hs talleres

Coordinador General de los Talleres: Horacio Balbiani (Municipalidad de Olavarría) Será función del coordinador general recoger y sistematizar el trabajo de cada Taller, a los efectos de la integración de los mismos en pos de un objetivo común para plasmar en un documento general las reflexiones, comentarios y propuestas de cada Taller.

Se conformarán dos mesas, cada una con su respectivo coordinador donde se expondrán experiencias de integración entre los sectores involucrados (10 min aprox. c/u) para luego pasar a desarrollar las actividades propias del taller en dos grupos temáticos.

17hs puesta en común y debate. Conclusiones.